Zutaten für 2 Personen 1 Tl Öl 150 g Hackfleisch (Rind) 1/2 Tl Salz 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 250 gr Karotten, fein gehobelt 2 dl Fleischbouillon (Brühe) 2 El Petersilie, fein geschnitten 2 kleine Zucchini, längs in feine Scheiben geschnitten 1.5 dl Creméfin 7%, zum kochen 1 Tl Maizena / Speisestärke…
Kategorie: Hauptmahlzeiten
Kalte und warme Hauptmahlzeiten
Pizza Hawaii
Zutaten für 2 Personen ½ Stück Flammkuchenteig (zum Beispiel Leisi) 6 EL fertige Tomatensauce gewürzt (z.B. Barilla Arrabbiata) Italienische Gewürzmischung 2 Scheibe Ananas 150 g Schinken 1 rote Peperoni 120 g Mozzarella light Salz und Pfeffer Getrockneter Chili Zubereiten Die Hälfte des Flammkuchenteigs abschneiden und auf ein Backblech legen (den restlichen Teig einfrieren). Mit der…
Spinatauflauf mit Ei
Zutaten für 1 Personen 40 g Spaghetti oder in dünne Scheiben geschnittene Zucchini 150 g Blattspinat (gefroren) 0.5 dl Cremefine 7 % (zum kochen) 15 g gerieben Parmesan 1 Ei (+ 53 g) etwas Basilikum Salz und Pfeffer Zubereiten Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Den gefrorenen Spinat in…
Tortilla Italia mit Artischockenherzen
Zutaten für 2 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Paprika 350 g Artischockenherzen aus der Dose (Abtropfgewicht ca. 180 g) 3 Eier 6 El Milch (1.5 % Fett) 1 Tl rotes Pesto aus dem Glas Salz, Pfeffer 1 Tl Rapsöl Basilikum zum Garnieren 30 g geriebener Parmesan Zubereiten Zwiebel und Knoblauch schälen und…
Lachs auf Gemüsebett
Zutaten für 2 Personen 2 Tranchen Lachs je 125 g 1 El Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 grosse Karotte 1 grosse Zucchini 1 grosse Peperoni 0.5 dl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 TL Olivenöl 1 TL Gewürzmischung italienisch Zubereiten Lachs mit Zitronensaft säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Karotte, Zucchini und Peperoni in Streifen schneiden und…
Hähnchenfilet im Gemüsepäckchen
Zutaten für 2 Personen 1 Zucchino Salz 1 kleiner Fenchel 40 g grüne Oliven (ohne Stein) 2 Tl Olivenöl 2 Hähnchenbrustfilet à 120 g Pfeffer 1.25 dl Weisswein oder Gemüsebrühe Alufolie Zubereiten Den Backofen auf 220°C vorheizen. Zucchino waschen, putzen und der Länge nach in hauchdünne Scheiben hobeln oder schneiden; Fenchel waschen, putzen, halbieren und in…
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