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Alles über Bariatrische Operationen


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Spinatauflauf mit Ei

Zutaten für 1 Personen

  • 40 g Spaghetti oder in dünne Scheiben geschnittene Zucchini
  • 150 g Blattspinat (gefroren)
  •  0.5 dl Cremefine 7 % (zum kochen)
  •  15 g gerieben Parmesan
  •  1 Ei (+ 53 g)
  • etwas Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Zubereiten

    1. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
    2. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Den gefrorenen Spinat in den letzten 2 Minuten mitkochen.
    3. Spaghetti, Spinat, Basilikum, Cremefine und Parmesan mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine ofenfeste Form füllen. Das Ei vorsichtig aufschlagen und in der Mitte in eine Vertiefung geben. Mit etwas frischen Pfeffer würzen.
    4. Im Ofen ca. 13-15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit etwas Basilikum dekorieren.

Tipp:

Viele Gemüse können im Winter gefroren und schon portioniert gekauft werden. Ideal für kleine Haushalte. Geriebener Käse kann übrigens auch hervorragend tiefgekühlt werden.

30 Minuten Zubereitung
Pro Portion: ca. 380 Kcal (mit normaler Pasta)
32 g KH / 21 g E / 15 g F


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Omelett mit Lachs und Frischkäse

Zutaten für 1 Personen

  • 1 TL Rapsöl
  • 1 Ei (+53 g)
  •  2 EL Mineralwasser
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Scheibe Schwarzbrot (40 g)
  •  2 EL Hüttenkäse (40 g)
  •  30 g Räucherlachs in Streifen
  • etwas Gartenkresse

Zubereiten

Den Boden einer kleinen beschichteten Pfanne mit dem Rapsöl auspinseln und erhitzen. Ei, Mineralwasser, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer verquirlen. Aus der Eimasse ein Omelett backen.

Omelett auf das Schwarzbrot mit dem Hüttenkäse, dem Räucherlachs in Streifen und etwas Gartenkresse anrichten. Zum würzen des Hüttenkäses kann auch etwas geriebener Meerrettich untergerührt werden.

 

10 Minuten Zubereitung
Pro Portion: ca. 295 Kcal
20 g KH / 20 g E / 15 g F

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