Zutaten für 2 Portionen Grundsauce 1 ½ El Butter 2 El Mehl 3 dl Milch 1.5%, kalt ½ TL Salz Pfeffer 1 Messerspitze Muskat, gemahlen Zubereiten Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Mehl beigeben und kurz mitdünsten. Die kalte Milch aufs Mal beifügen und Sauce unter ständigem Rühren aufkochen. Sauce Würzen und ca. 5 Minuten…
Schlagwort: Hauptmahlzeit
Karotten-Hackfleisch-Lasagne
Zutaten für 2 Personen 1 Tl Öl 150 g Hackfleisch (Rind) 1/2 Tl Salz 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 250 gr Karotten, fein gehobelt 2 dl Fleischbouillon (Brühe) 2 El Petersilie, fein geschnitten 2 kleine Zucchini, längs in feine Scheiben geschnitten 1.5 dl Creméfin 7%, zum kochen 1 Tl Maizena / Speisestärke…
Pizza Hawaii
Zutaten für 2 Personen ½ Stück Flammkuchenteig (zum Beispiel Leisi) 6 EL fertige Tomatensauce gewürzt (z.B. Barilla Arrabbiata) Italienische Gewürzmischung 2 Scheibe Ananas 150 g Schinken 1 rote Peperoni 120 g Mozzarella light Salz und Pfeffer Getrockneter Chili Zubereiten Die Hälfte des Flammkuchenteigs abschneiden und auf ein Backblech legen (den restlichen Teig einfrieren). Mit der…
Tortilla Italia mit Artischockenherzen
Zutaten für 2 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Paprika 350 g Artischockenherzen aus der Dose (Abtropfgewicht ca. 180 g) 3 Eier 6 El Milch (1.5 % Fett) 1 Tl rotes Pesto aus dem Glas Salz, Pfeffer 1 Tl Rapsöl Basilikum zum Garnieren 30 g geriebener Parmesan Zubereiten Zwiebel und Knoblauch schälen und…
Lachs auf Gemüsebett
Zutaten für 2 Personen 2 Tranchen Lachs je 125 g 1 El Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 grosse Karotte 1 grosse Zucchini 1 grosse Peperoni 0.5 dl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 TL Olivenöl 1 TL Gewürzmischung italienisch Zubereiten Lachs mit Zitronensaft säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Karotte, Zucchini und Peperoni in Streifen schneiden und…
Hähnchenfilet im Gemüsepäckchen
Zutaten für 2 Personen 1 Zucchino Salz 1 kleiner Fenchel 40 g grüne Oliven (ohne Stein) 2 Tl Olivenöl 2 Hähnchenbrustfilet à 120 g Pfeffer 1.25 dl Weisswein oder Gemüsebrühe Alufolie Zubereiten Den Backofen auf 220°C vorheizen. Zucchino waschen, putzen und der Länge nach in hauchdünne Scheiben hobeln oder schneiden; Fenchel waschen, putzen, halbieren und in…
xsundessen.ch 