Zutaten für 1 Personen 1 kleine Dose Thunfisch im Wasser, (90g Abtropfgewicht) 1 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl 2 TL Kapern 50 g Naturjogurt Salz und Pfeffer 1 kleine Tomate, in feine Scheiben geschnitten 100 g Hähnchenbrust-Aufschnitt Etwas Sprossenmix oder Kresse für die Dekoration 1 kleine Scheibe Vollkornbrot (30 g) Zubereiten Thunfisch abtropfen lassen und in ein hohes Gefäss…
Schlagwort: Gemüse
Pizza Hawaii
Zutaten für 2 Personen ½ Stück Flammkuchenteig (zum Beispiel Leisi) 6 EL fertige Tomatensauce gewürzt (z.B. Barilla Arrabbiata) Italienische Gewürzmischung 2 Scheibe Ananas 150 g Schinken 1 rote Peperoni 120 g Mozzarella light Salz und Pfeffer Getrockneter Chili Zubereiten Die Hälfte des Flammkuchenteigs abschneiden und auf ein Backblech legen (den restlichen Teig einfrieren). Mit der…
Spinatauflauf mit Ei
Zutaten für 1 Personen 40 g Spaghetti oder in dünne Scheiben geschnittene Zucchini 150 g Blattspinat (gefroren) 0.5 dl Cremefine 7 % (zum kochen) 15 g gerieben Parmesan 1 Ei (+ 53 g) etwas Basilikum Salz und Pfeffer Zubereiten Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Den gefrorenen Spinat in…
Vinaigrette mit Ei
Zutaten für 1 Personen Vinaigrette ist eine kalte Sauce aus Essig, Öl und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Kräutern. Serviert wird sie zu Salat, gekochtem Gemüse (speziell Spargel), Fleisch und gedünstetem Fisch. 1 EL Essig oder Sud der Gewürzgurken) 2 EL Oliven- oder Rapsöl 1 TL Streuwürze (Aromat) ½ Zwiebel fein gehackt 1 EL Petersilie,…
Lachs auf Gemüsebett
Zutaten für 2 Personen 2 Tranchen Lachs je 125 g 1 El Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 grosse Karotte 1 grosse Zucchini 1 grosse Peperoni 0.5 dl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 TL Olivenöl 1 TL Gewürzmischung italienisch Zubereiten Lachs mit Zitronensaft säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Karotte, Zucchini und Peperoni in Streifen schneiden und…
Hähnchenfilet im Gemüsepäckchen
Zutaten für 2 Personen 1 Zucchino Salz 1 kleiner Fenchel 40 g grüne Oliven (ohne Stein) 2 Tl Olivenöl 2 Hähnchenbrustfilet à 120 g Pfeffer 1.25 dl Weisswein oder Gemüsebrühe Alufolie Zubereiten Den Backofen auf 220°C vorheizen. Zucchino waschen, putzen und der Länge nach in hauchdünne Scheiben hobeln oder schneiden; Fenchel waschen, putzen, halbieren und in…
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