Zutaten für 2 Portionen Grundsauce 1 ½ El Butter 2 El Mehl 3 dl Milch 1.5%, kalt ½ TL Salz Pfeffer 1 Messerspitze Muskat, gemahlen Zubereiten Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Mehl beigeben und kurz mitdünsten. Die kalte Milch aufs Mal beifügen und Sauce unter ständigem Rühren aufkochen. Sauce Würzen und ca. 5 Minuten…
Schlagwort: Fleisch
Karotten-Hackfleisch-Lasagne
Zutaten für 2 Personen 1 Tl Öl 150 g Hackfleisch (Rind) 1/2 Tl Salz 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 250 gr Karotten, fein gehobelt 2 dl Fleischbouillon (Brühe) 2 El Petersilie, fein geschnitten 2 kleine Zucchini, längs in feine Scheiben geschnitten 1.5 dl Creméfin 7%, zum kochen 1 Tl Maizena / Speisestärke…
Pizza Hawaii
Zutaten für 2 Personen ½ Stück Flammkuchenteig (zum Beispiel Leisi) 6 EL fertige Tomatensauce gewürzt (z.B. Barilla Arrabbiata) Italienische Gewürzmischung 2 Scheibe Ananas 150 g Schinken 1 rote Peperoni 120 g Mozzarella light Salz und Pfeffer Getrockneter Chili Zubereiten Die Hälfte des Flammkuchenteigs abschneiden und auf ein Backblech legen (den restlichen Teig einfrieren). Mit der…
Vinaigrette mit Ei
Zutaten für 1 Personen Vinaigrette ist eine kalte Sauce aus Essig, Öl und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Kräutern. Serviert wird sie zu Salat, gekochtem Gemüse (speziell Spargel), Fleisch und gedünstetem Fisch. 1 EL Essig oder Sud der Gewürzgurken) 2 EL Oliven- oder Rapsöl 1 TL Streuwürze (Aromat) ½ Zwiebel fein gehackt 1 EL Petersilie,…
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